Monat Januar
I. Im Obstgarten:
1. Auslichten älterer Bäume fortsetzen; dabei vorrangig kranke, dürre oder zu dicht stehende Äste entfernen.
2. Bei Bäumen, die umveredelt werden sollen, die Krone um zwei Drittel zurücknehmen.
3. Edelreiser schneiden und im kühlen Keller bzw. an der Nordseite des Hauses einschlagen.
4. Obstlager durchsehen und faule Früchte entfernen.
II. Im Kräutergarten:
1. Die Blätter der Kapuzienerkresse schmecken sehr aromatisch und finden Verwendung zu Rohkostsalaten; mit den Blüten wid dekoriert.2. Aussaat von Petersilie, Schnittlauch und Kümmel.
3. Ernte und Konservierung ( Trocknung ) von Gewürz- und Küchenkräutern.
III. Im Gemüsegarten:
1. Anbauplan erstellen, dabei die Erfahrungen des zurückliegenden Jahres berücksichtigen, d. h. von Gemüsearten die überreichlich vorhanden waren, weniger einplanen und umgekehrt.2. Werkzeuge bei Bedarf reparieren bzw. durch neue Geräte ersetzen.
3. Gartengeräte säubern und mit öligen Lappen einreiben..
4. Eingetopfte Schnittlauchstöcke bzw. Petersilienwurzeln am Zimmerfenster zum Treiben aufstellen; dabei reichlich gießen.
5. Gartenkresse im Saatkistchen aussäen bzw. Schnellkeimpackungen verwenden.
IV. Im Ziergarten:
1. Ziersträucher auslichten; dabei ältere zu dicht stehende Triebe über dem Boden abschneiden oder aber auf Jungtriebe zurücksetzen.2. Laubgehölzhecken, die zu hoch bzw. zu breit geworden sind, ins alte Holz hinein zurückschneiden (verjüngen).
3. Wertvolle Gehölze nach starken Schneefällen abschütteln, da sonst Äste abbrechen können.